1 Preriscalda il forno a 180°C.
2 Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
3 Aggiungi il latte e l’olio e mescola bene.
4 Setaccia insieme la farina e il lievito e incorporali delicatamente al composto.
5 Versa l’impasto in una teglia imburrata o foderata con carta forno.
6 Disponi le fettine di mela sopra l’impasto e, se desideri, spolvera con cannella.
7 Cuoci in forno per 30-40 minuti o finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
8 Lascia intiepidire qualche minuto nella teglia poi trasferisci su una gratella.
9 Spolvera con zucchero a velo prima di servire.