Description
Preparati a deliziare il tuo palato con un’esplosione di bontà! La torta caprese è semplice, sana e con pochissimi ingredienti! Perfetta per ogni occasione! 🎉
Ingredients
– 170 g di Cioccolato fondente al 50% 🍫
– 85 g di Mandorle pelate 🌰
– 85 g di Nocciole intere spellate 🥜
– 170 g di Zucchero a velo 🍬
– 170 g di Burro ammorbidito 🧈
– 25 g di Fecola di patate 🌾
– 14 g di Cacao amaro in polvere ☕
– 148 g di Albumi a temperatura ambiente 🥚
– 85 g di Tuorli a temperatura ambiente 🍳
– 4 g di Lievito in polvere per dolci 🎂
– ½ Baccello di vaniglia di Bourbon 🌿
– 1 pizzico di Sale fino 🧂
– Zucchero a velo q.b. per decorare 🍭
Instructions
Inizia sciogliendo il burro a temperatura ambiente e unisci metà dello zucchero insieme ai semi di vaniglia. Batti il tutto fino a ottenere un composto spumoso, poi aggiungi il sale e i tuorli. In un’altra ciotola, mescola il cioccolato grattugiato, le mandorle e nocciole tritate, la fecola, il lievito e il cacao. Monta gli albumi con lo zucchero rimasto, creando una consistenza lucida. Unisci gli ingredienti, alternando i composti di tuorli e albumi, mescolando delicatamente. Versa il tutto in una tortiera imburrata e inforna a 170°C per 45 minuti. Una volta fredda, decorala con zucchero a velo e preparati a gustarla!