Description
**Torta della Nonna 🍰**
Se sei in cerca di un dolce che fa sorridere, la Torta della Nonna è proprio ciò che fa per te! 🍋✨ Con pochi ingredienti e un tocco d’amore, questa crostata renderà ogni occasione speciale, dal pranzo della domenica a una semplice merenda. Crema pasticcera vellutata, una frolla fragrante, e il dolce profumo di limone ti conquisteranno al primo assaggio. Prepararla è un gioco da ragazzi! Prova subito e lasciati conquistare da questo classico della cucina italiana! 😍❤️
Scopri la ricetta completa in poche semplici mosse!
Ingredients
– Per la pasta frolla per uno stampo di 24 cm:
– 500 g di farina 00
– 250 g di burro morbido
– 150 g di zucchero a velo
– 110 g di uova (2 medie)
– Scorza di ½ limone non trattato
– 1 pizzico di sale
– 4 g di lievito in polvere per dolci
– Per la crema pasticcera:
– 500 g di latte intero
– 100 g di zucchero
– 85 g di tuorli (circa 5)
– Scorza di ½ limone non trattato
– 25 g di amido di mais (maizena)
– 20 g di amido di riso
– Per guarnire:
– 40 g di pinoli
– Zucchero a velo q.b.
Instructions
Inizia preparando la pasta frolla: lavora il burro a cubetti con lo zucchero e la scorza di limone fino a ottenere una crema. Aggiungi le uova, poi la farina e il lievito. Forma un panetto, avvolgilo in carta forno e mettilo in frigo per 2 ore. Nel frattempo, scalda il latte con la scorza di limone, e in una ciotola sbatti i tuorli con lo zucchero e gli amidi fino a ottenere un composto liscio. Unisci il latte caldo, mescola bene e cuoci fino a far addensare la crema. Stendi 2/3 della pasta frolla in uno stampo, versa la crema e copri con il resto della frolla. Bucherella la superficie, aggiungi i pinoli e cuoci in forno a 180°C per 40 minuti. Lascia raffreddare, spolvera con zucchero a velo, e servi!