Description
**Eccellente Torta della Nonna! 🍋**
Scopri il dolce italiano più iconico di sempre! La Torta della Nonna è semplicemente deliziosa e super facile da preparare! Con solo pochi ingredienti come farina, burro e latte, puoi creare un dessert ricco e cremoso che farà battere il cuore di ogni amante della cucina! 🥳🍰 Pratico e gustoso, questo dolce è perfetto per ogni occasione, dai pranzi in famiglia alle merende con gli amici. Non c’è niente di più semplice e soddisfacente, quindi preparati a stupire tutti con questa ricetta!
Ingredients
– **2 tazze di farina 00**
– **1/2 tazza di zucchero**
– **1/2 tazza di burro non salato, freddo e a cubetti**
– **Scorza di 1 limone**
– **1 uovo grande**
– **Pizzico di sale**
– **2 tazze di latte intero**
– **1/2 tazza di zucchero (per la crema)**
– **4 tuorli d’uovo**
– **2 cucchiai di farina 00 (per la crema)**
– **1 cucchiaino di estratto di vaniglia**
– **1/2 tazza di pinoli (per la decorazione)**
– **Zucchero a velo (per spolverare)**
Instructions
1. **Prepara la Pasta Frolla**: In un robot da cucina, mescola la farina, lo zucchero, il burro e la scorza di limone fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo e impasta finché non diventa una palla. Dividi l’impasto (2/3 per la base e 1/3 per un possibile coperchio) e fai raffreddare in frigo per 30 minuti.
2. **Cottura della Base**: Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la parte più grande dell’impasto in una teglia da crostata e bucherella il fondo con una forchetta. Rivesti con carta forno e riempi di pesi per la cottura in bianco. Cuoci per 15 minuti, poi rimuovi i pesi e cuoci per altri 5 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare.
3. **Prepara la Crema Pasticcera**: Scalda il latte in un pentolino senza farlo bollire. In una ciotola, mescola lo zucchero, i tuorli d’uovo, la farina e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il latte caldo a filo, mescolando, poi rimetti sul fuoco. Cuoci a fuoco basso, mescolando, finché non si addensa (circa 5-7 minuti). Lascia raffreddare un po’.
4. **Assembla e Cuoci**: Versa la crema pasticcera raffreddata nella base della torta e liscia con una spatola. Cospargi i pinoli sopra. Se vuoi, stendi l’impasto avanzato e copri la crema prima di aggiungere i pinoli.
5. **Cottura Finale**: Inforna per 30-35 minuti, finché i pinoli non sono dorati e la pasta è soda. Lascia raffreddare completamente.
Servi con una spolverata di zucchero a velo e goditi il magnifico sapore della tradizione italiana! ☕️🍰