Description
**Torta di Carote Fatta in Casa 🥕✨**
Vuoi preparare un dolce che è tanto delizioso quanto sano? La torta di carote è la risposta! 🌈 Con ingredienti semplici e genuini, questa ricetta richiede pochissimi passaggi e molto amore. Grazie alla dolcezza delle carote, potrai deliziare grandi e piccini senza sensi di colpa. Pronto a sorprendere tutti con la tua cucina? Andiamo! 🍰
Ingredients
🥕 Carote – 300 g
🌾 Farina 00 – 200 g
🌰 Farina di mandorle – 100 g
🥚 Uova – 3 medie (180 g)
🍬 Zucchero – 150 g
🌻 Olio di semi di girasole – 150 g
🍊 Succo d’arancia – 80 g
🌿 Scorza d’arancia – q.b.
🍞 Lievito in polvere per dolci – 16 g
🧂 Sale fino – 1 pizzico
Per decorare:
🌰 Mandorle in scaglie – 50 g
🍭 Zucchero a velo – q.b.
Instructions
1. Inizia grattugiando la scorza d’arancia e spremi il succo, filtrandolo.
2. Pulisci e taglia le carote a rondelle, poi tritale finemente usando un mixer.
3. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi lentamente l’olio e il succo d’arancia, seguiti dalla scorza d’arancia grattuggiata.
5. Incorpora le carote tritate nella miscela.
6. In un’altra ciotola, mescola farine e lievito; poi uniscili al composto, mescolando fino a che sia omogeneo.
7. Versa l’impasto in uno stampo da 22 cm rivestito di carta forno, decora con le mandorle in scaglie e cuoci in forno già caldo a 180° per 55 minuti.
8. Dopo la cottura, lascia raffreddare e spolverizza con zucchero a velo prima di servire.