Torta di Mele a Raggi 🍏: La Ricetta Che Riscoprirà il Tuo Amore per i Dolci!

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Quando il freddo si fa sentire e le foglie iniziano a cadere, c’è un profumo che riempie l’aria: è quello della torta di mele! Non c’è nulla di più confortante e avvolgente di una fetta di torta di mele, calda e profumata, servita con una tazza di tè o caffè. La Torta di Mele a Raggi non solo è deliziosa, ma porta con sé anche ricordi di momenti passati in famiglia, di nonne impegnate in cucina e di quella sensazione di calore che solo un dolce fatto in casa può offrire.

In questa guida, scoprirai tutti i segreti per preparare una torta di mele che conquisterà il cuore di tutti. Dalla scelta delle mele giuste fino alle varianti di presentazione, non ti perderai neanche un dettaglio di questa magnifica ricetta.

E allora, mettiamoci il grembiule e prepariamoci a diventare i re e le regine della cucina autunnale!

## Ingredienti 🍏

Ecco cosa ti servirà per realizzare questa delizia:

– 3 mele (preferibilmente Granny Smith o Fuji, per un sapore dolce-acidulo)
– 3 uova
– 200 g di zucchero (se sei amante dei dolci meno dolci, riduci a 150 g)
– 100 g di burro fuso (puoi sostituirlo con olio di semi per una versione più leggera)
– 200 ml di latte (puoi usare latte intero o parzialmente scremato)
– 250 g di farina (meglio se di tipo 00 per un impasto più soffice)
– 1 bustina di lievito per dolci
– Scorza di limone grattugiata (questa aggiunge freschezza al tuo dolce)

## Istruzioni: Come Preparare la Torta di Mele a Raggi 🍰

### Passo 1: Preparazione del forno e delle mele

Preriscalda il forno a 180°C. Questo è un passaggio fondamentale, perché un forno caldo è colui che cuoce la torta in modo uniforme. Mentre il forno si scalda, sbuccia e affetta le mele a fettine sottili. Se vuoi dare un tocco di creatività, prova a fare delle fette a ventaglio: questo non solo rende il dolce più bello da vedere, ma permette anche di distribuire meglio il sapore delle mele nell’impasto.

### Passo 2: Preparazione dell’impasto

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e leggero. Questo passaggio è cruciale per l’aerazione dell’impasto, che garantirà una torta soffice. Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando bene con una frusta per amalgamare il tutto.

### Passo 3: Incorporare gli ingredienti secchi

Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con il composto umido. Questo aiuterà a evitare grumi. Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi, mescolando con una spatola. A questo punto, puoi aggiungere la scorza di limone grattugiata per un tocco fresco e profumato.

### Passo 4: Assemblare la torta

Versa metà dell’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata. Distribuisci le fette di mela sopra l’impasto, cercando di coprire bene la superficie. Infine, copri con il restante impasto, livellando bene.

### Passo 5: Cottura

Metti la torta in forno e cuoci per circa 40-45 minuti. Controlla la cottura: quando la torta è dorata in superficie e uno stecchino esce pulito, è pronta!

### Passo 6: Raffreddamento e Servizio

Una volta sfornata, lascia raffreddare la torta nella teglia per una decina di minuti, poi trasferiscila su una gratella per farla raffreddare completamente. È importante questo passaggio per non compromettere la consistenza della torta.

## Presentazione e Servizio della Torta di Mele 🍽️

Ora che la Torta di Me

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