1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia e affetta le mele, poi mettile da parte.
3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungi il burro fuso e il latte, mescolando bene.
5. Setaccia la farina e il lievito, poi uniscili al composto.
6. Incorpora la scorza di limone e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. Versa metà dell’impasto in una tortiera, distribuisci le mele e copri con il resto dell’impasto.
8. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, fino a doratura.
9. Lascia raffreddare prima di servire.