1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia e affetta le mele, poi mettile da parte.
3. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungi il latte e la scorza di limone, mescolando bene.
5. Setaccia la farina e il lievito, incorporandoli gradualmente al composto.
6. Infine, aggiungi le mele e mescola delicatamente.
7. Versa l’impasto in una teglia imburrata e inforna per circa 40-45 minuti.
8. Lascia raffreddare prima di servire.