1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia e affetta le mele.
3. In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungi il mascarpone e mescola bene.
5. Setaccia la farina, il lievito e il sale, quindi incorpora al composto.
6. Aggiungi le mele e mescola delicatamente.
7. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
8. Cuoci in forno per circa 40-45 minuti.
9. Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo prima di servire.