1. Preriscalda il forno a 160°C e prepara una teglia con carta da forno.
2. Separa i tuorli dagli albumi e monta gli albumi a neve.
3. In una ciotola, mescola i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
4. Aggiungi il latte, la farina, il sale e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
5. Incorpora delicatamente gli albumi montati al composto.
6. Versa l’impasto nella teglia e cuoci per circa 50 minuti.
7. Lascia raffreddare e servi!