Description
Torta menta e cocco al profumo di Natale
Porta in tavola il profumo di Natale: Torta menta e cocco al profumo di Natale, soffice, fresca e golosa. Pronta in pochi passi! 🎄🍃🧁
Ingredients
– 250 ml di sciroppo di menta 🍃
– 200 g di farina tipo 00 🌾
– 125 g di yogurt di cocco 🥥
– 100 g di zucchero semolato 🍬
– 100 g di cocco grattugiato 🥥
– 80 ml di olio di semi di arachide 🥜
– 2 uova 🥚
– 1 bustina di lievito per dolci 🧁
– 300 g di crema spalmabile al cacao e nocciole 🍫🌰
– Cocco grattugiato q.b. 🥥
Instructions
1 Step 1: In una ciotola, lavora lo zucchero e le uova con le fruste fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2 Step 2: Aggiungi l’olio a filo, mescolando, e incorpora lo yogurt di cocco a temperatura ambiente.
3 Step 3: Unisci lo sciroppo di menta e incorpora la farina setacciata insieme al lievito, mescolando delicatamente.
4 Step 4: Aggiungi il cocco grattugiato e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
5 Step 5: Rostra una stampo circolare da 22 cm con carta forno e versa l’impasto.
6 Step 6: Cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40 minuti (o in modalità ventilata a 170 °C). Verifica la cottura con uno stecchino. Sforna e lascia intiepidire.
7 Step 7: Sforma la torta e trasferiscila su un piatto da portata. Decora con la crema spalmabile al cacao e nocciole.
8 Step 8: Spolverizza la superficie con cocco grattugiato.
9 Step 9: Servi a temperatura ambiente o fredda dopo qualche ora in frigorifero per un tocco fresco.