Description
Se sei in cerca di un dolce fresco e leggero, la torta alla menta e cocco è proprio ciò che fa per te! Con pochi ingredienti semplici, potrai stupire amici e familiari con un dessert profumato e soffice, perfetto per le giornate estive! Non c’è niente di più facile e gustoso! 🍰✨
Ingredients
– 260 g di farina 00
– 40 g di fecola di patate
– 50 g di farina di cocco
– 4 uova
– 140 g di zucchero
– 250 g di sciroppo alla menta
– 90 ml di olio di semi di arachide
– 125 g di yogurt al cocco
– 1 pizzico di sale
– 1 bustina di lievito per dolci
– Zucchero a velo per decorare
Instructions
1. **Montare le uova:** In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo è il segreto per una torta super soffice! È facile, basta avere un po’ di pazienza!
2. **Aggiungere i liquidi:** Con delicatezza, unisci l’olio, lo sciroppo di menta e lo yogurt al cocco alle uova montate, mescolando finché il tutto non diventa omogeneo.
3. **Incorporare gli ingredienti secchi:** Setaccia la farina 00, la fecola, la farina di cocco, il sale e il lievito. Aggiungi gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere il composto arioso.
4. **Cottura:** Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Cuoci in forno preriscaldato a 175°C per circa 50 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce pulito, la tua torta è pronta!
5. **Decorazione:** Lascia raffreddare completamente prima di sformarla e spolvera con zucchero a velo per un tocco finale elegante!
Con questi semplici passaggi, la tua torta alla menta e cocco sarà un trionfo di freschezza e dolcezza! Non vediamo l’ora di scoprire come la decorerai! 🎉