Description
Torta Morbidissima allo Yogurt al Limone 🍋
Scopri la Torta Morbidissima allo Yogurt: una nuvola leggera, profumata al limone e cotta a bagnomaria. Senza burro né olio, solo 160 kcal a fetta. Perfetta per colazioni, merende o una dolce coccola senza sensi di colpa. Provala subito! 🫶
Ingredients
– 3 uova medie 🥚🥚🥚
– 240 g di yogurt bianco naturale 🥛
– 3 cucchiai di farina tipo 1 🌾
– 1 cucchiaino di amido di mais 🥄
– Scorza grattugiata di 1 limone non trattato 🍋
– 1 cucchiaino scarso di succo di limone 🍋
– 5 cucchiai di eritritolo o zucchero di canna 🍬
– 1 pizzico di sale 🧂
– Zucchero a velo per decorare ✨
Instructions
1 Separa gli albumi dai tuorli. In una ciotola grande, unisci i tuorli con lo yogurt, la farina, l’amido, la scorza e il succo di limone, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
2 Montare gli albumi a neve ferma con l’eritritolo e un pizzico di sale, finché sono lucidi e sodi.
3 Incorpora delicatamente gli albumi al composto di yogurt, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare.
4 Versa l’impasto in una tortiera foderata con carta forno e posizionala dentro una teglia più grande riempiendola d’acqua fino a metà (cottura a bagnomaria). Cuoci in forno statico a 150°C per 30 minuti, poi abbassa a 140°C per altri 30 minuti.
5 Lascia raffreddare completamente la torta prima di sformarla, poi spolvera con zucchero a velo.