Description
Torta-panettone di Natale soffice e profumata senza conservanti
Celebra il Natale con la mia Torta-panettone fatta in casa: soffice, profumata all’arancia e canditi, senza conservanti. Un dolce tradizionale ma leggero, ideale per la tavola delle feste 🎄🍊✨
Ingredients
– 2 uova 🥚
– 140 g zucchero o eritritolo 🍬
– 190 g yogurt bianco intero 🥛
– 50 ml olio extravergine d’oliva 🫒
– 260 g farina 00 🌾
– 8 g lievito per dolci 🧁
– 50 g uvetta 🍇
– 50 g agrumi canditi 🍊
– 1 cucchiaio miele 🍯
– 2 cucchiai rum 🥃
– Scorza di 1 arancia 🍊
– 60 g granella di nocciole 🌰
– 20 g zucchero in granella 🍬
– Zucchero a velo q.b. ❄️
Instructions
1 In una ciotola, montare le uova con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2 Unire lo yogurt e l’olio EVO, mescolando con una frusta fino a ottenere una crema omogenea.
3 Profumare l’impasto con la scorza grattugiata dell’arancia e mescolare.
4 Setacciare la farina con il lievito e incorporarli delicatamente al composto, mescolando finché la massa risulta liscia.
5 Aggiungere l’uvetta ammollata e strizzata, i canditi e il rum; amalgamare delicatamente con una spatola.
6 Versare l’impasto in uno stampo da 20 cm, imburrato o rivestito con carta forno.
7 Decorare la superficie con la granella di nocciole e lo zucchero in granella.
8 Cuocere in forno a 175°C per circa 35 minuti. Lasciar intiepidire, poi spolverare con zucchero a velo.