Inizia portando tutti gli ingredienti a temperatura ambiente. Lava i mirtilli e lasciali scolare. In una ciotola capiente, unisci il burro e lo zucchero, poi inizia a mescolare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi la scorza di limone, i semi del baccello di vaniglia e il pizzico di sale! Continua a mescolare e aggiungi le uova una alla volta, facendo attenzione che ciascuna sia ben incorporata. Unisci anche lo yogurt greco e mescola bene.

Setaccia la farina e il lievito, poi aggiungili poco alla volta al composto mentre continui a mescolare. Infine, incorpora delicatamente 250 g di mirtilli. Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata, livella e completala con i mirtilli rimanenti. Spolvera con zucchero di canna e inforna a 180° per 55 minuti. Ricorda di fare la prova stecchino prima di sfornare!

Sforna, lascia raffreddare e poi servila! Con un po’ di panna montata, sarà il perfetto dessert per tutti! 🎊