Torta Tenerina: La Dolcezza che Conquista il Cuore e il Palato! 🍫

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Se stai cercando un dolce che faccia scintillare i tuoi sensi e riscaldi il cuore, sei nel posto giusto! Oggi ti portiamo alla scoperta della Torta Tenerina, un dolce che è una vera e propria coccola per gli amanti del cioccolato. Con la sua consistenza morbida e fondente, questa torta è perfetta per ogni occasione: un compleanno, una merenda con gli amici o semplicemente per concederti un momento di dolcezza dopo una lunga giornata.

La Torta Tenerina è originaria della bella Bologna e porta con sé la passione per il cioccolato e la tradizione della pasticceria italiana. Non solo è deliziosa, ma è anche semplicissima da preparare. Con pochi ingredienti base, puoi creare una miscela di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. Pronto a mettere le mani in pasta? Segui la nostra guida e prepara la tua Torta Tenerina da sogno!

## Ingredienti della Torta Tenerina 🍰

Ecco cosa ti servirà per realizzare questa meraviglia al cioccolato. Gli ingredienti sono misurati per una torta di dimensioni standard, adatta per circa 8 porzioni.

– 200g di cioccolato fondente (meglio se con una percentuale di cacao superiore al 70% per un sapore ricco)
– 3 uova (a temperatura ambiente)
– 150g di zucchero (puoi anche usare zucchero di canna per un sapore più caramellato)
– 100g di burro (fuso e leggermente raffreddato)
– 100g di farina (setacciata per evitare grumi)

## Prepariamo la Torta Tenerina: Istruzioni Passo per Passo 🥄

### 1. Sciogliere il Cioccolato e il Burro

Inizia sciogliendo il cioccolato fondente e il burro insieme a bagnomaria. Questo metodo aiuta a mantenere costante la temperatura, evitando che il cioccolato bruci. Usa una ciotola di vetro o metallo sopra una pentola di acqua calda (non in ebollizione) e mescola fino a ottenere una crema liscia. Una volta sciolti, togli dal fuoco e fai raffreddare leggermente.

### 2. Mescolare Uova e Zucchero

In una grande ciotola, sbatti le uova con lo zucchero utilizzando una frusta elettrica o a mano. Sbatti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso; questo passaggio è cruciale per garantire una buona consistenza finale alla torta.

### 3. Unire Cioccolato e Burro al Composto di Uova

Una volta che il cioccolato e il burro si sono raffreddati, aggiungi il composto al mix di uova e zucchero. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Ricorda di fare attenzione: il cioccolato non deve essere troppo caldo, altrimenti cuocerebbe le uova!

### 4. Aggiungere la Farina

Adesso è il momento di incorporare la farina setacciata. Versa delicatamente la farina nel composto e mescola con una spatola, effettuando movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Dovresti ottenere un impasto omogeneo e liscio, senza grumi.

### 5. Versare l’Impasto nella Teglia

Imburra e infarina una teglia da forno (diametro 24 cm è l’ideale) e versa l’impasto al suo interno. Livella la superficie con una spatola per garantire una cottura uniforme.

### 6. Cuocere nel Forno Preriscaldato

Preriscalda il forno a 180°C e inforna la torta. Cuoci per circa 25 minuti: il segreto per una Torta Tenerina perfetta è cuocerla poco, in modo che rimanga morbida all’interno. La torta è pronta quando la superficie risulta leggermente crepata.

### 7. Raffreddare e Servire

Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscila su

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