Description
Torta Red Velvet 🎂
La Torta Red Velvet è una delizia americana che stupirà tutti! Con il suo colore rosso vivace e il frosting al formaggio super cremoso, questa torta è perfetta per ogni occasione! E indovina? È facile da preparare e richiede pochi ingredienti! Basta seguire alcuni semplici passaggi e avrai una torta che è un vero spettacolo! Non puoi resistere, vero? Scopri come farla qui sotto! 🍰❤️
Ingredients
– Burro a temperatura ambiente: 150 g
– Zucchero: 375 g
– Uova: 120 g
– Sale fino: 5 g
– Baccello di vaniglia: 1
– Colorante alimentare rosso liquido: 30 g
– Cacao amaro in polvere: 50 g
– Yogurt bianco naturale intero: 300 g
– Farina 00: 375 g
– Lievito in polvere per dolci: 10 g
– Aceto di vino bianco: 30 g
##### Per il frosting al formaggio:
– Formaggio fresco cremoso a temperatura ambiente: 525 g
– Burro a temperatura ambiente: 150 g
– Zucchero a velo: 300 g
– Scorza di limone non trattata: 1
Instructions
1. Inizia sciogliendo il burro con lo zucchero in una planetaria a media velocità fino a ottenere un composto montato.
2. Aggiungi le uova, il sale e i semi della bacca di vaniglia, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Incorpora il colorante rosso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Setaccia il cacao e aggiungilo delicatamente. Poi unisci lo yogurt.
5. Setaccia la farina e il lievito e incorpora anche l’aceto.
6. Versa l’impasto in uno stampo da 20 cm e cuoci a 175° per circa 75 minuti.
7. Dopo il raffreddamento, prepara il frosting montando il formaggio fresco con il burro e lo zucchero a velo.
8. Assembla la torta creando strati alternati con il frosting, e decora come preferisci!