Description
Scopri la ricetta dei Tortini di Patate con Mortadella e Formaggio, un vero capolavoro della cucina semplice e genuina! Con pochissimi ingredienti, potrai preparare un secondo piatto goloso e cremoso che farà felici tutti a tavola! Questi tortini sono perfetti per ogni occasione: dalle cene in famiglia agli antipasti festivi. Lasciati conquistare dal loro cuore filante e dal sapore irresistibile! 🍽️✨
Ingredients
– 800 g di patate
– q.b. di sale
– q.b. di olio extravergine d’oliva
– q.b. di prezzemolo
– 60 g di parmigiano grattugiato
– 50 g di pangrattato
– 2 uova
– 1 pizzico di pepe nero
– 200 g di mortadella
– 250 g di provola (o fontina o caciotta)
– 100 g di formaggio spalmabile
Instructions
1. Metti le patate in una pentola e coprile d’acqua con un pizzico di sale. Cuocile per 35-40 minuti, finché non saranno morbide. Puoi anche usare il microonde: cuoci le patate con un po’ d’acqua e coprile per 20 minuti a 750W.
2. Una volta cotte, schiacciale in una ciotola e unisci sale, pepe, uova, un filo d’olio, parmigiano e pangrattato. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Forma delle palline (circa 100 g ciascuna) e crea un incavo al centro.
4. Taglia la mortadella e il formaggio a cubetti e mescolali con il formaggio spalmabile.
5. Riempi i tortini con il ripieno e modellali bene.
6. Adagia i tortini su una teglia, irrorali con un filo d’olio e spolverali con pangrattato. Cuoci in forno statico a 200°C per 15-20 minuti, finché non risultano dorati.
7. Lascia intiepidire prima di servire. Buon appetito! 😋