1. Riscalda leggermente l’acqua e il latte fino a renderli tiepidi, poi versali in una ciotola capiente.
2. Sciogli il lievito di birra nel liquido tiepido mescolando delicatamente.
3. Aggiungi lo zucchero, l’olio di semi, un pizzico di sale e l’uovo intero, quindi mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
4. Incorpora la farina poco alla volta, continuando a mescolare, fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
5. Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta energicamente per circa 15 minuti, fino a che risulterà morbido ed elastico; evita di aggiungere troppa farina per non indurirlo.
6. Ungi leggermente una ciotola con olio o burro e metti l’impasto al suo interno; copri con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo tiepido per 30 minuti.
7. Riprendi l’impasto e dividilo in porzioni da circa 80 grammi ciascuna, formando delle treccine. Disponile su una teglia foderata con carta forno.
8. Copri le treccine e lascia riposare ancora per 30 minuti, così da favorire una seconda lievitazione.
9. Prima di infornare, spennella le treccine con l’uovo intero sbattuto per conferirgli un bel colore dorato.
10. Cuoci in forno preriscaldato a 200 °C per circa 15 minuti, controllando la cottura e regolando il tempo in base al tuo forno.
11. Una volta sfornate e leggermente raffreddate, decora le treccine spennellandole con latte condensato e cospargendole con cocco râpé per un tocco dolce e goloso.
12. Le tue treccine soffici sono pronte per essere gustate a colazione o per una merenda speciale.

Conservazione:
Puoi conservare le treccine soffici in un sacchetto di carta per alimenti per 2-3 giorni, mantenendole fresche e morbide.