Description
Polpettine di Tonno e Ricotta 🍽️
Pronti a stupire i vostri amici con un antipasto super facile e delizioso? 🎉 Le polpettine di tonno e ricotta sono un’ottima opzione per chi cerca qualcosa di semplice, sano e con pochi ingredienti! Con un cuore morbido e gustoso, queste polpette si preparano in un lampo! Non ci credete? Provatele! 😋✨
Ingredients
– 230 g Tonno sott’olio sgocciolato
– 200 g Ricotta vaccina Galbani
– 20 g Acciughe filetti sott’olio
– 20 g Capperi sotto sale
– 50 g Pangrattato
– 8 g Prezzemolo tritato
– 2 Uova medie
– 50 g Parmigiano Reggiano DOP
– Sale fino q.b.
– Pepe nero q.b.
– 40 g Pangrattato (per impanare)
– Olio di semi di arachide q.b.
Instructions
1. Scolare la ricotta per mezz’ora.
2. In una ciotola, unire la ricotta, il parmigiano, il tonno e le acciughe.
3. Aggiungere i capperi, il prezzemolo, il pangrattato e le uova sbattute. Mescolare bene.
4. Aggiungere sale e pepe, impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Formare polpettine da 30 g.
5. Passare le polpettine nel pangrattato e friggere in olio caldo fino a doratura.
6. Scolare su carta assorbente e servire calde!