Description
Scopri la magia del Natale con questa deliziosa ricetta di Zelten, un dolce tradizionale che riempirà la tua casa di profumi festivi e gioia!
Ingredients
🍞 150 grammi di farina tipo 00
🍇 150 grammi di fichi secchi
🌰 150 grammi di noci sgusciate
🧈 150 grammi di burro morbido
🍊 150 grammi di frutta candita mista (arancia e cedro)
🍬 100 grammi di zucchero semolato
🍇 100 grammi di uvetta
🍶 100 grammi di grappa
🌴 50 grammi di datteri
🌾 50 grammi di farina di segale
🌰 50 grammi di pinoli
🍂 50 grammi di mandorle tostate
🍞 8 grammi di lievito per dolci
🥚 2 uova
🍊 Scorza di arancia e limone q.b.
Instructions
1. Pulisci i datteri, tagliali a metà e rimuovi il nocciolo. Tritali insieme ai fichi.
2. Metti l’uvetta in acqua calda per 10 minuti, poi strizzala e uniscila a fichi e datteri. Copri con la grappa e lascia macerare per 12 ore.
3. Lavora zucchero e burro fino a ottenere una crema morbida. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene.
4. Incorpora le farine e mescola. Aggiungi la frutta secca, le noci, le mandorle, i pinoli e la frutta candita.
5. Mescola con una spatola e aggiungi la scorza di arancia e limone.
6. Rivesti uno stampo da 22 cm con carta da forno, versa il composto e livellalo.
7. Decora con ciliegie candite e mandorle a fette. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 40 minuti.
8. Lascia raffreddare per 10 minuti, poi sforma e fai raffreddare completamente su una griglia. Servi e gusta!