Description

Preparati a portare un po’ di Napoli nella tua cucina con queste zeppole di pasta cresciuta! 🍽️ Con solo pochi ingredienti e un pizzico di magia, puoi creare queste frittelle salate incredibilmente soffici e croccanti! Non c’è bisogno di complicate preparazioni, basta mescolare un po’ e lasciar lievitare… e voilà! E sono così versatili che potresti servirle come antipasto o snack, perfette in ogni occasione! 😍

Ingredients

– 250 g di farina 00
– 250 ml di acqua tiepida
– 5 g di lievito di birra fresco
– Sale q.b.
– Olio di semi q.b. per friggere

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Instructions

1. Inizia mescolando l’acqua tiepida con il lievito di birra in una ciotola.
2. Aggiungi la farina lentamente, mescolando vigorosamente per evitare grumi.
3. Unisci il sale e continua a mescolare fino a creare una pastella liscia e omogenea.
4. Copri la ciotola con della pellicola alimentare e lascia lievitare per almeno 2 ore, o fino a quando l’impasto non raddoppia di volume.
5. Scalda abbondante olio di semi in una padella profonda.
6. Prendi l’impasto a cucchiaiate e friggi le zeppole poche alla volta, fino a che non diventino gonfie e dorate.
7. Scola le zeppole su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
8. Servi le zeppole ben calde, spolverate con un pizzico di sale!