Description
Zucchine alla pizzaiola in padella per le feste
Porta in tavola un tocco festivo con le Zucchine alla pizzaiola in padella: zucchine tenere, pomodoro profumato, mozzarella filante e basilico fresco. Facili da preparare per le cene delle feste! 🎄🍅🫒
Ingredients
– 700 g zucchine (circa) 🥒
– q.b. olio extravergine d’oliva 🫒
– 400 g pomodori pelati 🍅
– 1 spicchio aglio 🧄
– 1 rametto basilico 🌿
– q.b. sale 🧂
– q.b. pepe 🌶️
– 250 g mozzarella per pizza 🧀
– 50 g parmigiano grattugiato 🧀
Instructions
1 Lavate le zucchine, asciugatele, togliete le estremitĂ e tagliatele a fettine sottili. In una padella antiaderente con poco olio, scottate le zucchine da entrambi i lati, poi tenetele da parte.
2 Nella stessa padella aggiungete 2-3 cucchiai d’olio e fate imbiondire l’aglio senza bruciarlo.
3 Unite i pomodori pelati schiacciati, regolate di sale e pepe, e aggiungete il basilico. Cuocete per circa 10 minuti.
4 Togliete l’aglio. Create gli strati: salsa sul fondo, poi zucchine, mozzarella e parmigiano.
5 Cuocete a fuoco moderato per 10-15 minuti, finché la mozzarella si scioglie e i sapori si amalgamano.
6 Servite caldo: un piatto colorato e ricco di gusto per le feste.