Description
Se sei alla ricerca di un secondo piatto che stupisca senza stress! Le Zucchine alla pizzaiola in padella sono perfette! Facilissime da preparare con ingredienti semplici e salutari, ti conquisteranno al primo morso! Dico sul serio: è tutto racchiuso in una padella! Non ci credi? Scopri come sono semplici e gustose! 🍆✨
Ingredients
– 700 g di zucchine (circa)
– q.b. di olio extravergine d’oliva
– 400 g di pomodori pelati (o polpa di pomodori freschi)
– 1 spicchio d’aglio
– 1 rametto di basilico
– q.b. di sale
– q.b. di pepe
– 250 g di mozzarella per pizza
– 50 g di parmigiano grattugiato
Instructions
1. Inizia scelta zucchine piccole, sciacquale e tagliale a fettine sottili. Non serve metterle sotto sale se sono fresche!
2. Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e scotta le zucchine da entrambe le parti.
3. Nella stessa padella, prepara il sugo: soffriggi leggermente l’aglio, poi aggiungi i pomodori pelati schiacciati. Fai cuocere per una decina di minuti aggiustando di sale e pepe.
4. Comincia a formare gli strati: un po’ di sugo sul fondo, segui con le zucchine, un po’ di sugo, mozzarella e parmigiano. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti.
5. Cuoci a fuoco moderato coprendo con un coperchio per 10-15 minuti, fino a quando la mozzarella si scioglie.
6. Servi le zucchine calde e buon appetito!🥳