1. Inizia montando gli albumi con lo zucchero fino a picchi fermi e lucidi.
2. Unisci delicatamente i tuorli montati, poi aggiungi farina, lievito, cacao setacciati e infine l’olio.
3. Versa l’impasto in teglia e in forno a 190°C per 15-20 minuti. Sforna e lascia raffreddare.
4. Prepara la bagna: scalda acqua e zucchero, aggiungi il liquore e raffredda.
5. Taglia la pasta biscotto in dischi (25cm, 15cm, e ritagli per la base).
6. Monta mascarpone, zucchero a velo, e panna. Unisci metà crema e ciliegie tagliate.
7. Fodera uno stampo e metti il disco grande di biscotto, bagnalo e farcisci con la crema.
8. Aggiungi il disco piccolo, bagnalo, poi chiudi con gli avanzi di pasta e bagna.
9. Metti in frigo per almeno 3 ore. Sforma, ricopri con la crema avanzata, decora con cioccolato e ciliegie.
10. Goditi questo capolavoro! 🍰