I Biscotti Albero di Natale sono un’idea simpatica e colorata per arricchire la tavola delle feste. Realizzati con una base di pasta frolla al cacao e decorati con una ghiaccia verde, questi biscotti si prestano sia come dolci natalizi che come simpatici segnaposto. La ricetta è facile e veloce, perfetta per essere preparata anche in compagnia dei bambini, che si divertiranno a decorare i biscotti con codette e zuccherini colorati. Scopriamo come prepararli e decorarli in modo originale e festivo.
Ingredienti per circa 20 Biscotti Albero di Natale
Per la Frolla al Cacao
- 250 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di zucchero a velo
- 120 g di burro
- 1 uovo intero
- 1 tuorlo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la Decorazione
- 100 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di acqua
- Colorante alimentare verde
- Codette colorate o mini confetti
Strumenti Necessari
- Tagliapasta a forma di albero di Natale
- Ciotole per impastare
- Sac-à-poche con beccuccio piccolo
- Carta forno
- Teglia da forno
Procedimento: Come Preparare i Biscotti Albero di Natale
1. Preparazione della Frolla al Cacao
- Mescolare gli Ingredienti Secchi
In una ciotola, unisci la farina, il cacao, lo zucchero a velo e il lievito. Mescola bene per distribuire uniformemente il cacao e il lievito. - Incorporare il Burro
Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e lavora gli ingredienti con le dita fino a ottenere un composto sabbioso. - Aggiungere le Uova
Incorpora l’uovo e il tuorlo, impastando fino a ottenere un panetto omogeneo. Avvolgi l’impasto nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. Creazione dei Biscotti
- Stendere l’Impasto
Riprendi la frolla dal frigorifero e stendila su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 4 mm. - Formare i Biscotti
Con il tagliapasta a forma di albero di Natale, ritaglia i biscotti e disponili su una teglia rivestita di carta forno. - Cottura dei Biscotti
Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. Lascia raffreddare completamente prima di procedere alla decorazione.
3. Preparazione della Ghiaccia Verde
- Mescolare Zucchero e Acqua
In una ciotola, metti lo zucchero a velo e aggiungi l’acqua poco alla volta, mescolando fino a ottenere una consistenza densa ma fluida. - Aggiungere il Colorante Verde
Aggiungi qualche goccia di colorante alimentare verde e mescola fino a ottenere un colore uniforme. La ghiaccia deve essere liscia e priva di grumi.
4. Decorazione dei Biscotti
- Applicare la Ghiaccia Verde
Versa la ghiaccia in una sac-à-poche con un beccuccio molto piccolo e decora i biscotti, creando una base verde che simula le foglie dell’albero di Natale. - Aggiungere Codette e Confetti
Prima che la ghiaccia si asciughi, cospargi i biscotti con codette colorate o piccoli confetti per simulare le palline dell’albero. Lascia asciugare completamente a temperatura ambiente.
Consigli per dei Biscotti Albero di Natale Perfetti
- Riposo della Frolla
Il riposo in frigorifero è essenziale per una frolla che mantenga la forma durante la cottura. Questo passaggio rende l’impasto più compatto e facile da lavorare. - Controllare la Consistenza della Ghiaccia
La ghiaccia deve essere abbastanza densa da non colare, ma abbastanza fluida per creare decorazioni omogenee. Se è troppo liquida, aggiungi altro zucchero a velo. - Scegliere le Decorazioni Giuste
Opta per decorazioni alimentari di piccole dimensioni, come mini confetti o codette. Questi dettagli esalteranno l’aspetto festivo dei biscotti.
Varianti dei Biscotti Albero di Natale
- Biscotti Albero con Frolla alla Vaniglia
Sostituisci il cacao con 30 g di farina e aggiungi un cucchiaino di estratto di vaniglia per una frolla classica e delicata. - Farciti al Cioccolato
Aggiungi un cucchiaino di crema al cioccolato tra due biscotti per un effetto sandwich e un gusto più ricco. - Biscotti Senza Glutine
Usa una farina senza glutine per ottenere biscotti adatti anche a chi è intollerante al glutine. - Decorazioni di Ghiaccia al Limone
Sostituisci l’acqua nella ghiaccia con succo di limone per una nota fresca e profumata.
Idee per Servire i Biscotti Albero di Natale
- Segnaposto Natalizio
Personalizza i biscotti con il nome dei tuoi ospiti e usali come segnaposto sulla tavola delle feste. - Idea Regalo Fai-da-Te
Confeziona i biscotti in sacchetti trasparenti, legati con un nastro rosso e verde, per un regalo natalizio fatto in casa. - Merenda per Bambini
Servi i biscotti con una tazza di cioccolata calda per una merenda natalizia che conquisterà i più piccoli.
Perché Preparare i Biscotti Albero di Natale?
I Biscotti Albero di Natale sono la scelta perfetta per chi ama creare dolci scenografici in occasione delle festività. Facili da preparare e belli da vedere, sono ideali per aggiungere un tocco di allegria alla tavola natalizia. Coinvolgere i bambini nella decorazione rende questa attività ancora più speciale, trasformando la preparazione dei biscotti in un momento di condivisione e divertimento.
Questi biscotti, con il loro gusto delicato e la loro decorazione vivace, portano lo spirito natalizio in ogni boccone.